Tin tức
Thiết Bị Inox Chất Lượng Cao: Phân Loại Và Cách Chọn Mua
Thiết bị inox công nghiệp đóng vai trò quan trọng trong không gian bếp của các cơ sở chế biến thực phẩm và nhà hàng hiện đại. Vậy đâu là địa chỉ chuyên cung cấp các sản phẩm thiết bị inox chất lượng cao, giá rẻ? Và có những tiêu chuẩn nào để đánh giá? Hãy cùng Fresh Air tham khảo bài viết dưới đây để có thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!
Thiết bị inox là gì?
Thiết bị inox là những dụng cụ và trang thiết bị được làm từ inox, thiết kế nhằm phục vụ nhu cầu sinh hoạt và sản xuất của con người. Với chất liệu thép không gỉ bền bỉ và khả năng chống oxy hóa vượt trội, các sản phẩm này mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho người sử dụng.
Thiết bị inox xuất hiện trong nhiều lĩnh vực như gia đình, nhà hàng, khách sạn, khu công nghiệp, trường học, và bệnh viện, đảm nhận các chức năng khác nhau. Từ đồ gia dụng, thiết bị bếp công nghiệp cho đến dụng cụ y tế, tất cả đều thuộc nhóm thiết bị inox.
Đặc biệt, các thiết bị bếp làm từ inox luôn được ưa chuộng nhờ khả năng chống ăn mòn, dễ dàng vệ sinh, và độ bền cao, khiến chúng trở thành lựa chọn hàng đầu trong ngành ẩm thực và nhà bếp.
Ưu điểm của các loại thiết bị inox công nghiệp
Mặc dù thiết bị inox xuất hiện trong nhiều lĩnh vực khác nhau, nhưng chúng thường được sử dụng phổ biến nhất trong các ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm. Điển hình là các loại máy móc và dụng cụ làm từ inox hiện diện rộng rãi trong các gian bếp, khu vực chiết xuất,… nhờ vào những ưu điểm nổi bật như:
Chất liệu bền bỉ, chống gỉ, chống thấm
Inox là chất liệu thép không gỉ có độ bền cao và có thể chống chịu tốt trước các tác động từ môi trường. Sản phẩm thiết bị từ chất liệu này không dễ bị biến đổi trước nhiệt độ cao và các chất nên an toàn cho môi trường thực phẩm.
Dễ dàng vệ sinh lau chùi sạch sẽ
Khác với các vật liệu như nhựa hay gỗ, thiết bị nhà bếp làm từ inox có khả năng chống bám bụi và vết bẩn cực kỳ hiệu quả. Không chỉ vậy, inox còn kháng lại các vết ố và dấu vân tay một cách mạnh mẽ, giúp việc vệ sinh trở nên đơn giản hơn rất nhiều.
Đặc biệt, một ưu điểm nổi bật của thiết bị bếp công nghiệp bằng inox là khả năng chống trầy xước, luôn giữ được bề mặt sáng bóng, góp phần mang lại vẻ hiện đại và sang trọng cho không gian bếp.
Có tuổi thọ sử dụng lâu dài
Một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu để bạn nên lựa chọn thiết bị inox bếp công nghiệp cho các khu bếp công nghiệp đó chính là tuổi thọ vô cùng dài lâu. Dù thời gian bạn sử dụng là vài năm hay lên đến hàng chục năm, inox cũng không hề bị đổi màu, hoen gỉ như các kim loại thông thường khác. Bên cạnh đó, sản phẩm như bếp, tủ… bằng chất liệu inox không gỉ, luôn có thể duy trì được độ bền bỉ theo thời gian.
Đa dạng mẫu mã, thiết kế
Một trong những ưu điểm khác của thiết bị inox chính là sự đa dạng về mẫu mã và thiết kế. Chất liệu inox không chỉ bền đẹp mà còn an toàn, dễ gia công, cho phép tạo ra nhiều sản phẩm hữu ích phù hợp với nhu cầu sử dụng của thị trường.
Phân loại thiết bị inox cho bếp công nghiệp
Ở từng khu vực của bếp công nghiệp sẽ có những thiết bị inox cần thiết được liệt kê như sau:
Khu nhập hàng, kho lưu trữ
Tại khu vực này, thực phẩm được phân loại và một phần sẽ được đưa vào kho bảo quản, trong khi phần còn lại sẽ đem đi sơ chế trước khi nấu. Một số thiết bị inox cần thiết cho khu vực này bao gồm:
- Kệ inox: Dùng để lưu trữ thực phẩm, gia vị, dung dịch chế biến… Các kho thường sử dụng hệ thống kệ inox đục lỗ từ 4-5 tầng, giúp thông thoáng và dễ thoát nước. Ngoài ra, có thể dùng kệ đáy phẳng hoặc kệ thanh, tùy theo nhu cầu lưu trữ khác nhau.
- Xe đẩy inox: Thiết bị không thể thiếu để vận chuyển nguyên liệu và thực phẩm một cách thuận tiện, có mặt ở hầu hết các nhà hàng, bếp công nghiệp.
- Tủ inox: Các hương liệu, nguyên liệu khô, và một số thiết bị sẽ được bảo quản trong tủ inox để tránh tiếp xúc với độ ẩm và vi khuẩn, đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Tủ đông, tủ mát công nghiệp 4 cánh: Dùng để bảo quản thực phẩm tươi sống hoặc nguyên liệu cần giữ lạnh với số lượng lớn.
Khu vực sơ chế nguyên vật liệu
Tại khu vực sơ chế, nguyên liệu sẽ được làm sạch, tẩm ướp trước khi chế biến. Một số thiết bị cần thiết cho khu vực này gồm:
- Chậu rửa inox: Sử dụng các chậu rửa riêng biệt để làm sạch các loại nguyên liệu như thịt, cá, rau củ,…
- Thùng rác và bẫy mỡ: Các chậu rửa đi kèm với thùng rác và bẫy mỡ. Bẫy mỡ cần được làm sạch mỗi cuối ngày để tránh tắc nghẽn hệ thống thoát nước.
- Bàn inox có kệ: Đây là nơi đầu bếp thực hiện sơ chế và tẩm ướp nguyên liệu. Kệ tích hợp trên bàn được sử dụng để đựng gia vị và các dụng cụ cần thiết.
- Kệ inox gắn tường: Để tối ưu không gian, sử dụng kệ inox gắn tường để lưu trữ gia vị và dụng cụ nhà bếp là lựa chọn phổ biến tại nhiều nhà hàng.
Khu vực bếp nấu ăn
Đây là khu vực trung tâm của bếp, nơi đặt nhiều thiết bị lớn hỗ trợ việc chế biến món ăn. Các thiết bị inox trong khu vực này bao gồm:
- Bàn inox: Bàn được sử dụng để đặt các thiết bị lớn như lò nướng, bếp nấu. Ngoài ra, một phần diện tích bàn được tận dụng để tạm gia vị và thực phẩm trước khi chuyển sang khu vực soạn chia.
- Bếp hầm: Dùng để nấu các món như hầm xương, nấu canh, và các món nước khác.
- Nồi hầm: Có nhiều dung tích khác nhau như 50 lít, 100 lít, 150 lít… hoặc được đặt riêng tùy theo nhu cầu sử dụng của nhà bếp.
- Chảo chiên tay quay: Thiết bị đa năng, phù hợp để chế biến các món chiên, kho, xào,…
- Tủ nấu cơm: Với các dung tích từ 30 lít đến 200 lít, làm từ inox cao cấp, có thể dùng điện hoặc gas. Một số tủ có thể chuyển đổi giữa gas và điện.
- Bếp Á: Dùng cho các món xào, chiên. Có nhiều loại như bếp Á 1 họng, 2 họng, hoặc 3 họng, đi kèm quạt thổi tùy chọn.
- Bếp Âu: Có các phiên bản 2 họng, 4 họng, hoặc 6 họng, một số loại tích hợp cả lò nướng. Bếp Âu có thể đặt trên bàn hoặc có chân đỡ tùy nhu cầu.
- Bàn gia vị inox: Bàn nhỏ, thường đặt gần bếp, dùng để chứa gia vị và các dụng cụ nấu ăn.
Ngoài ra, trong bếp công nghiệp có thể sử dụng thêm lò nướng, lò combi, bếp chiên nhúng,…
Tiêu chí lựa chọn thiết bị bếp inox phù hợp
Việc chọn lựa thiết bị bếp công nghiệp đúng không hề đơn giản. Bạn cần chú ý cân nhắc giữa các tiêu chi nhu cầu, mục đích sử dụng, không gian và các món chính cần chế biến một cách đầy đủ.
Phù hợp với thiết kế không gian bếp
Ngoài việc chú trọng đến yếu tố thẩm mỹ, một thiết kế bếp hợp lý và khoa học là điều không thể thiếu. Dựa trên những khảo sát thực tế, bạn có thể hình dung rõ ràng về không gian bếp, đảm bảo rằng nó không bị chật chội. Hơn nữa, quy trình làm việc trong bếp cần tuân thủ nguyên tắc một chiều và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đảm bảo mục đích và công suất
Bạn cần tiến hành tính toán và đưa ra các con số sơ bộ về công suất cũng như mục đích sử dụng của bếp. Dựa trên những thông tin này, đơn vị thiết kế và thi công bếp công nghiệp sẽ thực hiện các phép tính và thiết kế số lượng họng bếp cùng các thiết bị hỗ trợ đi kèm một cách hợp lý. Điều này giúp đảm bảo đáp ứng đầy đủ nhu cầu của gian bếp công nghiệp.
Chi phí, chất lượng và độ bền của thiết bị inox
Về tiêu chí an toàn thực phẩm, các thiết bị inox trong bếp công nghiệp nên được làm từ chất liệu inox 304 để đảm bảo độ bền và an toàn. Tuy nhiên, nếu ngân sách có giới hạn thì nên chọn inox 201 sẽ hợp lý hơn. Giá gia công có thể khác nhau giữa các đơn vị, vì vậy bạn cần tham khảo và tìm hiểu từ nhiều nguồn để có được thông tin chính xác.
Chế độ bảo hành, chăm sóc khách hàng
Ngoài việc cân nhắc chi phí sản xuất, bạn cũng cần chú ý đến chế độ bảo hành của thiết bị. Nếu trong quá trình sử dụng xảy ra sự cố hay hư hỏng, điều này sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến năng suất hoạt động của bếp, cũng như khả năng đáp ứng nhu cầu của khách hàng đối với các sản phẩm chế biến từ bếp.
Vì vậy, hãy tìm kiếm một xưởng sản xuất thiết bị inox gần nhất và có thể hỗ trợ bạn một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất trong việc bảo hành, sửa chữa và thay thế trang thiết bị khi cần thiết.
Đơn vị uy tín thiết kế bếp công nghiệp uy tín
Việc lựa chọn một đơn vị thi công uy tín, có giá cả hợp lý và thời gian thực hiện nhanh chóng hiện nay không phải là điều dễ dàng. Do đó, bạn cần thận trọng xem xét kỹ lưỡng trước khi đưa ra quyết định cuối cùng.
Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng các thiết bị và sản phẩm mà đơn vị bạn chọn cung cấp có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng. Sản phẩm cần có đầy đủ thông tin về chất liệu, cách sử dụng, và thời hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng và an toàn trong quá trình sử dụng.
Mua thiết bị inox cho bếp công nghiệp ở đâu?
Fresh Air chuyên cung cấp các thiết bị inox nhà bếp cao cấp với chất lượng cao, giá thành hợp lý. Chúng tôi tự hào là đối tác tin cậy của nhiều tập đoàn, xí nghiệp và trường học, chuyên tư vấn thiết kế cho các bếp nhà hàng, bếp khách sạn cũng như bếp ăn theo kiểu công nghiệp.
Tại sao thiết bị inox Fresh Air là sự lựa chọn số 1?
– Chất lượng vượt trội: Các thiết bị bếp của Fresh Air được chế tạo từ inox 304 cao cấp, nổi bật với khả năng chống gỉ, bền bỉ và dễ dàng vệ sinh. Với thiết kế hiện đại, bếp công nghiệp không chỉ đáp ứng nhu cầu nấu nướng hiệu quả mà còn nâng cao tính thẩm mỹ cho không gian bếp của bạn.
– Đa dạng sản phẩm: Chúng tôi cung cấp nhiều loại thiết bị bếp công nghiệp như:
- Bếp gas công nghiệp, bếp Á, bếp Âu và các thiết bị nấu ăn chuyên dụng.
- Thiết bị sơ chế thực phẩm như bàn sơ chế inox, máy cắt thái thực phẩm, chậu rửa inox.
- Thiết bị bảo quản thực phẩm bao gồm tủ cấp đông, tủ lạnh và các giá kệ inox.
- Thiết bị vệ sinh như máy rửa bát đĩa công nghiệp và tủ sấy.
– Dịch vụ toàn diện: Chúng tôi không chỉ cung cấp thiết bị bếp mà còn hỗ trợ bạn từ giai đoạn thiết kế, lắp đặt đến bảo trì. Đội ngũ kỹ thuật viên của Fresh Air luôn sẵn sàng đáp ứng mọi yêu cầu, đảm bảo công trình được hoàn thành đúng hạn và đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất.
Hãy liên hệ với Fresh Air để được tư vấn và báo giá chi tiết!
>>> Xem thêm: Các Thiết Bị Cần Có Trong Bếp Công Nghiệp Là Gì?
