Hệ Thống Hút Khói Quán Nướng Thủ Đức

Hệ thống hút khói quán nướng Thủ Đức góp phần nâng cao trải nghiệm khách hàng, đảm bảo sức khỏe và tạo dựng không gian sang trọng, chuyên nghiệp cho nhà hàng. Cùng với các loại hình hệ thống hút khói âm và dương, không chỉ là giải pháp loại bỏ khói và mùi dầu mỡ hiệu quả mà mỗi loại đều sở hữu những ưu điểm riêng phù hợp với nhu cầu lắp đặt và thiết kế không gian. Đặc biệt, việc thi công đúng quy trình và lựa chọn đơn vị uy tín như Fresh Air sẽ giúp nhà hàng tối ưu chi phí, đảm bảo hiệu quả lâu dài và an toàn tuyệt đối. Hãy khám phá để tìm giải pháp tối ưu nhất cho quán nướng của bạn!

1. Tại sao nên đầu tư vào hệ thống hút khói quán nướng Thủ Đức?

Hệ thống hút khói quán nướng là một thiết bị chuyên dụng được lắp đặt trong các nhà hàng, quán ăn, đặc biệt là tại các quán BBQ để loại bỏ khói, mùi dầu mỡ và hơi nóng phát sinh từ quá trình nướng thực phẩm. Đây không chỉ là giải pháp giúp không gian quán trở nên thông thoáng mà còn là yếu tố quan trọng góp phần tạo nên trải nghiệm ẩm thực tốt nhất cho khách hàng.

Tầm quan trọng của hệ thống hút khói

• Đảm bảo sức khỏe khách hàng và nhân viên: Trong quá trình nướng thực phẩm, khói sinh ra chứa nhiều hạt bụi mịn, khí CO và hơi dầu mỡ. Những chất này nếu tích tụ lâu dài trong không gian kín có thể gây khó chịu, kích ứng mắt và thậm chí là ảnh hưởng đến đường hô hấp. Hệ thống hút khói giúp loại bỏ những yếu tố độc hại, bảo vệ sức khỏe cho cả thực khách và nhân viên nhà hàng.

• Tránh ám mùi thức ăn: Một trong những điều khách hàng không thích khi đến quán nướng là mùi khói và dầu mỡ bám vào quần áo, tóc, và da. Hệ thống hút khói giúp loại bỏ mùi nhanh chóng, mang lại sự thoải mái cho khách hàng.

• Tăng cường an toàn cháy nổ: Khói và dầu mỡ không được xử lý có thể gây tích tụ trong không khí, làm tăng nguy cơ cháy nổ. Thiết bị hút khói giúp giảm thiểu rủi ro này, đảm bảo an toàn cho không gian quán.

• Tạo sự chuyên nghiệp và thẩm mỹ: Quán nướng không chỉ cần đồ ăn ngon mà không gian cũng phải sạch sẽ, thông thoáng. Hệ thống hút khói giúp nhà hàng nâng cao hình ảnh chuyên nghiệp, mang lại cảm giác hiện đại và sang trọng, nâng cao trải nghiệm khách hàng.

2. Cấu tạo của hệ thống hút khói quán nướng

Hệ thống hút khói quán nướng bao gồm nhiều bộ phận quan trọng, mỗi thành phần đảm nhiệm một chức năng riêng để đảm bảo toàn bộ hệ thống hoạt động hiệu quả. Dưới đây là các thành phần cơ bản:

2.1. Quạt hút khói

Tạo áp suất hút, loại bỏ khói và hơi nóng khỏi khu vực nấu nướng. Có 2 loại quạt thường dùng: 

• Quạt ly tâm: Công suất mạnh, phù hợp với các quán nướng có quy mô lớn.

• Quạt hướng trục: Hoạt động êm, tiết kiệm năng lượng, thường dùng ở nhà hàng nhỏ hoặc trung bình.

2.2. Quạt thoát

Đẩy khí thải ra môi trường bên ngoài, đảm bảo không gian bếp thông thoáng, thường được lắp ở cuối hệ thống ống dẫn khói.

2.3. Đường ống dẫn khói

Thường được làm từ inox hoặc thép không gỉ để đảm bảo độ bền và chống gỉ sét .Có khả năng chịu nhiệt độ cao và kháng ăn mòn. Thiết kế kín để tránh rò rỉ khói và hơi dầu mỡ.

2.4. Bộ lọc khói và dầu mỡ

Bộ lọc khói và dầu mỡ hiện đại giúp loại bỏ mùi, hạt bụi mịn và dầu mỡ trước khi thải ra ngoài, mang lại không gian sạch sẽ và an toàn hơn. Có hai loại bộ lọc khói và dầu mỡ dành cho nhà hàng, quán ăn. Bộ lọc than hoạt tính nổi bật với khả năng khử mùi hiệu quả, đặc biệt được ưa chuộng trong các nhà hàng cao cấp. Trong khi đó, bộ lọc lưới inox lại chuyên lọc dầu mỡ và bụi, dễ dàng vệ sinh và có giá thành hợp lý, phù hợp với nhiều nhu cầu sử dụng.

2.5. Bộ điều khiển tự động

Điều chỉnh công suất quạt hút tùy theo nhu cầu. Một số bộ điều khiển còn tích hợp cảm biến tự động phát hiện khói để kích hoạt quạt.

2.6. Các cổng hút khói

Tại bàn nướng (với hệ thống hút dương) hoặc dưới sàn nhà (với hệ thống hút âm). Thiết kế nhỏ gọn, đảm bảo hút tối đa lượng khói sinh ra.

2.7. Ống thoát khí

Là nơi dẫn khí đã được xử lý ra ngoài. Cần được lắp đặt hướng ra nơi không ảnh hưởng đến môi trường và xung quanh.

Với cấu tạo được tối ưu như vậy, hệ thống hút khói không chỉ vận hành hiệu quả mà còn mang lại giá trị thẩm mỹ, giúp nhà hàng duy trì không gian chuyên nghiệp và sạch sẽ.

3. Lợi ích khi lắp đặt hệ thống hút khói quán nướng

Hãy tham khảo những lợi ích khi lắp đặt hệ  thống hút khói cho nhà hàng của bạn: 

•  Tăng trải nghiệm khách hàng: Không gian thông thoáng, sạch sẽ là yếu tố quan trọng để giữ chân khách hàng. Việc không bị ám mùi thức ăn vào quần áo giúp họ thoải mái quay lại nhiều lần hơn.

• Nâng cao hình ảnh nhà hàng: Một nhà hàng với thiết kế hiện đại, không gian thoáng đãng sẽ tạo được ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng. Đây là lợi thế cạnh tranh, đặc biệt trong phân khúc quán nướng tại khu vực Thủ Đức.

•  Giảm thiểu chi phí vệ sinh và bảo trì:  Hệ thống hút khói giúp hạn chế dầu mỡ bám trên tường và trần nhà, từ đó giảm thiểu thời gian và chi phí vệ sinh định kỳ. Giúp khử mùi hôi và khói nhanh chóng, đặc điều này giúp hạn chế sự ảnh hưởng đến chất lượng bữa ăn của thực khách, đồng thời giữ cho môi trường luôn trong trạng thái thoáng đãng.

• Đảm bảo tuân thủ quy định an toàn vệ sinh: Đối với các quán nướng quy mô lớn, việc lắp đặt hệ thống hút khói giúp nhà hàng đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh môi trường và an toàn cháy nổ do cơ quan chức năng quy định. Hãy đầu tư vào một hệ thống hút khói hiện đại để tạo dựng thương hiệu và phát triển lâu dài trong lĩnh vực nhà hàng.

4. Phân loại hệ thống hút khói

Hệ thống hút khói quán nướng thường được chia thành hai loại chính: hệ thống hút khói âm và hệ thống hút khói dương. Mỗi loại đều có cấu tạo, cách thức hoạt động và ưu nhược điểm riêng. Việc lựa chọn loại hệ thống phù hợp phụ thuộc vào thiết kế không gian và nhu cầu của từng nhà hàng.

4.1 Hệ thống hút khói âm

Hệ thống hút khói âm được thiết kế để đặt toàn bộ đường ống dẫn khói dưới mặt sàn và các cổng hút khói được bố trí ở vị trí gần bếp nướng. Trong quá trình sử dụng, khói được hút trực tiếp từ bàn nướng xuống hệ thống ống dẫn dưới sàn và thải ra ngoài. Phù hợp dành cho nhà hàng BBQ mới xây dựng hoặc cải tạo toàn bộ, phân cấp cao và chú trọng tính thẩm mỹ không gian.

• Thẩm mỹ cao: Toàn bộ hệ thống được giấu dưới sàn, mang lại không gian gọn gàng, tinh tế và sang trọng.
• Không chiếm diện tích trên bàn: Khách hàng có không gian thoải mái hơn khi thưởng thức món ăn.
• Hiệu quả hút khói cao: Hút trực tiếp từ nguồn phát, giảm tối đa việc khói lan tỏa trong không gian

4.2 Hệ thống hút khói dương

Hệ thống hút khói dương sử dụng các ống hút khói lắp nổi trên bàn và kết nối với quạt hút trên trần nhà. Khói sẽ được hút từ bàn nướng qua các đầu chụp khói dạng hình trụ, sau đó dẫn qua hệ thống xử lý và thải ra ngoài. Phù hợp với các quán nướng vừa, hoặc nhà hàng cần cải tạo lại cho thẩm mỹ nhưng không muốn thay đổi cấu trúc lớn.

• Lắp đặt linh hoạt: Hệ thống này có thể được thi công bất kỳ lúc nào, kể cả sau khi nhà hàng đã hoạt động.
• Dễ bảo trì và sửa chữa: Các bộ phận như ống hút, quạt hút hoặc bộ lọc đều có thể thay thế mà không cần phá dỡ cấu trúc.
• Đa dạng mẫu mã: Chủ nhà hàng có thể chọn các thiết kế ống hút khói phù hợp với phong cách nhà hàng, từ hiện đại đến cổ điển.

5. Quy trình lắp đặt hệ thống hút khói quán nướng Thủ Đức

Việc lắp đặt hệ thống hút khói quán nướng cần tuân theo một quy trình chuyên nghiệp để đảm bảo an toàn và hiệu quả sử dụng. Sau đây là 8 bước tiêu chuẩn:

5.1. Xác định yêu cầu của nhà hàng

Đội ngũ kỹ thuật cần khảo sát thực tế không gian quán và hiểu rõ nhu cầu của khách hàng:

• Quy mô nhà hàng: Diện tích và số lượng bàn nướng.
• Loại bếp nướng: Bếp than hoa, bếp điện hay bếp gas.
• Định hướng thẩm mỹ: Thiết kế hiện đại, truyền thống hay phong cách riêng. 

5.2. Thiết kế hệ thống hút khói

Các kỹ sư sẽ lập bản vẽ chi tiết, bao gồm:

• Vị trí đặt quạt hút, đường ống và các cổng hút.
• Định tuyến hệ thống ống dẫn sao cho hiệu quả tối đa, tiết kiệm không gian.
• Dự tính công suất quạt hút và chọn loại bộ lọc phù hợp.  

5.3. Chọn thiết bị phù hợp

Tùy theo nhu cầu và quy mô nhà hàng, đội ngũ lắp đặt sẽ chọn:

• Quạt hút với công suất vừa đủ, tránh lãng phí năng lượng.
• Ống dẫn khói chất liệu bền, chống ăn mòn.
• Bộ lọc đảm bảo hiệu quả khử mùi và dầu mỡ.

5.4. Lắp đặt đường ống dẫn khói

Đường ống phải được lắp kín, tránh rò rỉ khói. Đảm bảo các ống dẫn có độ dài và đường kính hợp lý để tối ưu luồng khí thải để hệ thống vận hành bộ máy hoạt động hiệu quả và trơn tru nhất. 

5.5. Lắp đặt quạt hút và quạt thoát 

Tùy bối cảnh và không gian của quán mà quạt hút thường được lắp gần khu vực bếp để tạo áp suất âm. Quạt thoát đặt ở vị trí cao hoặc bên ngoài nhà hàng để đẩy khí ra xa môi trường xung quanh.

5.6. Lắp đặt bộ điều khiển tự động

Bộ điều khiển tích hợp cảm biến thông minh giúp tự động điều chỉnh công suất quạt dựa trên lượng khói, giúp nhà hàng dễ theo dõi và dễ dàng điều chỉnh khi cần thiết.

5.7. Kiểm tra và vận hành thử

Sau khi hoàn thành lắp đặt, hệ thống cần được kiểm tra toàn diện: Hiệu quả hút khói, độ ồn của quạt hút, tính an toàn của hệ thống để đảm bảo trước khi được đưa vào vận hành chính thức.

5.8. Hướng dẫn sử dụng cho nhân viên

Đội ngũ lắp đặt sẽ hướng dẫn nhân viên nhà hàng cách vận hành hệ thống, xử lý sự cố cơ bản và lịch vệ sinh định kỳ.

6. Fresh Air – Chuyên dịch vụ lắp đặt hệ thống hút khói quán nướng Thủ Đức uy tín

Hệ thống hút khói quán nướng Thủ Đức không chỉ mang lại không gian sạch sẽ, thoáng mát mà còn là yếu tố quan trọng giúp nâng cao hiệu suất vận hành và trải nghiệm khách hàng. Với khả năng loại bỏ triệt để khói, mùi và hơi dầu mỡ, hệ thống này không chỉ bảo vệ sức khỏe mà còn đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn, nâng tầm đẳng cấp cho nhà hàng hoặc quán ăn của bạn.

Bằng cách lựa chọn giải pháp từ Fresh Air, bạn không chỉ sở hữu một sản phẩm chất lượng mà còn nhận được sự đồng hành từ đội ngũ chuyên gia với nhiều năm kinh nghiệm. Chúng tôi cam kết mang lại sự hài lòng từ tư vấn, thiết kế, thi công đến bảo trì, đảm bảo hệ thống của bạn hoạt động bền bỉ và hiệu quả. Hãy để Fresh Air đồng hành cùng bạn trong việc xây dựng và lắp đặt một hệ thống hút khói quán nướng Thủ Đức uy tín, chuyên nghiệp và an toàn. 

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ FRESH AIR

Fresh Air – Chuyên sản xuất, thi công hệ thống hút khói, làm mát, thiết bị bếp công nghiệp chất lượng & uy tín

Địa chỉ: 49 Tiền Lân 17, Ấp Tiền Lân, Xã Bà Điểm, Huyện Hóc Môn, Tp. HCM

Website: freshairco.vn 

Email: synhat.hethongthonggio@gmail.com

Hotline: 0878.568.707 – 0945.128.753 (Mr. Nhật)